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超级美味的福安穆阳水蜜桃喜获丰收!究竟好吃在哪里?
   这是一年中的春天,漫山遍野,桃花盛霞。
   桃花的芬芳,仿佛为这里的人们开启了春天的大门,无尽的春意迎面而来。“桃之夭夭,灼灼其华,之子于归,宜其室家”。 这首出自《诗经》的诗句,是古代新娘出嫁时吟唱的喜庆歌曲,将鲜艳的桃花比喻新娘的美丽,更用其寄托婚后美好的生活意愿。茫茫花海中小桥流水,徒步桃林,享受回归自然的乐趣,这是属于福安人的春天记忆。


    三个月后,这如画的风景,将呈现另一番风味,水蜜桃的香气开始飘散。炎炎夏日开始的季节,正是果农们忙碌的日子。中国是世界上最早开始种植桃树的地区,历史可追溯到七千多年以前。因水蜜桃富含铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人认为常吃桃子能“益颜色”。

    穆阳的水蜜桃因果大核小、色泽鲜艳、甘甜多汁而受到人们的喜爱。


    在穆阳人心中,最地道的水蜜桃产自这个叫葛南坂的地方,当地人亲切地称它为“桃花岛”。葛南坂溪水环绕,穆阳溪日夜冲刷着葛南坂,泥土被带走,大量的砂石则沉淀了下来。在漫长的时光中,葛南坂从杂草丛生的荒地逐渐变成了桃园。

    葛南坂出产的水蜜桃,在外形上,与周边的其它桃子并无太大的差异,但葛南坂的水蜜桃成熟时,可以直接剥皮而食,甘浆溅手,香气浓而持久。更为甘甜柔软的口感,让大多数人对其喜爱有加。葛南坂的水蜜桃,价格最好的时候,是其它地区的数十倍。


    葛南坂现在种植的水蜜桃品种,究竟是何人引种开始的,说法各不相同。有人说,是民国时期一位叫王澄沄的军官,引入了上海水蜜桃的品种,与穆阳当时的品种嫁接,成功种植了新品种的水蜜桃。也有人说,穆阳水蜜桃良种的产生于缪昆庭之手。缪昆庭出身于穆阳当地的一个书香门弟之家,早年留学于比利时鲁汶大学。回国后,他将国外带回的桃子种子与当地品种嫁接,培育出新的水蜜桃。由他引进的水蜜桃由嫁接技术而成,所以新品种命名“接蜜桃” ,因福安方言“接”与“水”谐音,“水蜜桃”这个富有诗意的名字就此定格。


    当水蜜桃采摘结束后,果农们的忙碌并没有停止,他们在这片桃林中摘取另一种酝酿已久的美食——桃胶。《本草纲目》记载:“桃茂盛时,以刀割树皮,久则胶溢出,采收,以桑灰汤浸过曝干用。”
采摘桃胶并不需要特殊的技巧,只需在下雨前将其采摘即可。这种由桃树自然分泌出来的桃树油,经简单的清洗晒干,就变成浅黄色透明的固体天然树脂,形似琥珀,具有一定的药用价值。在很长的一段时间里,桃胶的药用价值并不为外人所知。但当地农民却变废而宝,将它制作成菜肴,端上了餐桌。仅需寻常的配菜,桃胶就可制作成一道酸甜暖胃的桃胶酸辣汤。

    石马兜,穆阳的商贸古街,这一带的建筑仍保留明清建筑的风格。这里的店铺展示着最具穆阳特色的产品。陈衿衿的桃胶甜品店就在巷子内。她相信拥有“植物燕窝”美誉的桃胶,不应仅限在穆阳人的餐桌上,而应该让更多人知晓其营养价值。一道色相味俱全的桃胶甜点最易打动年轻人的心。

    “穆阳三宝”指的是纸伞、线面、水蜜桃。这三件宝正是近代以来,穆阳商业、工业和农业发展的象征,水蜜桃在穆阳的地位可见一斑。

    陌上桃花开遍,红染千山层林,水蜜桃让这里变成了陶渊明笔下的“桃花源”。生活在这里的人们,生活变得简单而美好,不是追逐花期,就是守候果实,这是甜蜜的味道,也是幸福的味道。



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